CheeseCake

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de biscoitos tipo “Maria” triturados;
• 1/4 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de manteiga derretida;
• 4 pacotes de cream cheese em temperatura ambiente;
• 1 e 1/4 xícaras de açúcar;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 4 ovos.

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Em uma tigela, misture os biscoitos triturados, 1/4 xícara de açúcar e a manteiga derretida.
3. Pressione a mistura em uma forma de fundo removível de 22cm. Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até ficar levemente dourada.
4. Enquanto isso, em outra tigela, bata o cream cheese com 1 e 1/4 xícaras de açúcar, a farinha de trigo e a essência de baunilha até ficar cremoso.
5. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
6. Despeje a mistura sobre a crosta de biscoitos assada e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até que o centro do cheesecake esteja firme.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
8. Sirva o cheesecake com a cobertura de sua preferência, como calda de frutas vermelhas ou caramelo.

(Foto e receita: Panelaterapia)