Bolovo Light Assado

Ingredientes:

– 2 batatas doces médias (ou inglesas)
– 6 ovos de codorna cozidas
– 1 clara de ovo
– 1 fatia de pão integral triturada
– sal e pimenta a gosto
– 3 dentes de alho (ou a gosto)
– 1/4 de uma cebola média ralada (ou a gosto)
– salsinha a gosto (ou cebolinha)

Modo de preparo:
Retirar a casca da batata doce e cozinhe, não deixe ficar muito mole. Cozinha os ovos de codorna. Escorra a água e amasse bem a batata. Adicione sal, pimenta, cebola ralada, sal, alho ralado ou espremido e misture. Para fazer os bolovos, abra a massa, coloque o ovo de codorna cozido dentro. Feche, passe na clara de ovo e em seguida no pão ralado. Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve os bolovos ao forno pré-aquecido a 205 graus até que fiquem dourados por fora.(mytastebra)