Lasanha de Strogonoff Cobertura Batata Palha

Ingredientes

• 600 gramas de iscas de filé mignon ou alcatra
• 3 colheres de sopa de molho inglês
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 150 gramas de manteiga
• 1 cebola média picadinha
• 200 gramas de cogumelos em conserva
• 100 ml de brandy
• 300 gramas de creme de leite fresco
• 100 gramas de catchup
• 500 gramas de massa para lasanha fresca
• 150 ml de leite
• 300 gramas de batata palha
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Tempere as iscas de carne com o sal, a pimenta-do-reino moída na hora, o molho inglês, deixe tomar gosto por 10 minutos
2. Passe as iscas de carne na farinha de trigo e retire o excesso
3. Numa panela aquecida, derreta a manteiga e doure as iscas de filé, reserve as iscas
4. Na mesma panela, coloque um pouco mais de manteiga e refogue as cebolas até que fiquem com aroma adocicado, junte os cogumelos e refogue por 3 minutos
5. Adicione as iscas de carne e o brandy, deixe o álcool evaporar
6. Misture o creme de leite e o catchup, deixe ferver por 8 minutos, prove os temperos e ajuste se julgar necessário, reserve
7. Num prato refratário, molhe o fundo com um pouco do leite.
8. Por cima, distribua a massa de lasanha fresca, depois o strogonoff e assim sucessivamente terminando com a massa da lasanha
9. Com um garfo, faça uns furos na massa
10. Regue com o leite, deixe-o ser absorvido
11. Asse em forno a 180ºC por 30-35 minutos
12. Retire do forno e polvilhe a batata palha por cima
13. Sirva em seguida(My Taste Bra)