Filé de Pescada ao Molho de Tomate

• 4 filés de pescada branca
• 1 cebola picada
• Salsinha a gosto
• Cebolinha verde a gosto
• 1 folha de louro
• 1/2 colher de sopa de suco de limão

Para o Molho: 

• 2 colheres sopa de manteiga
• 1 Cebola picada
• 12 azeitona verde picada
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 1 colher de chá de molho inglês
• 500 gramas de tomate picado, sem pele
• 1 colher sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• Limão em rodelas

Lave bem os filés de peixe, cozinhe-os em água com cebola, salsinha, cebolinha, o louro e o suco do limão de 10 a 15 minutos
Para o Molho:

1. Em uma panela coloque a manteiga e deixe aquecer, depois junte a cebola, as azeitonas, o vinagre, o molho inglês e os tomates
2. Cozinhe junto com um pouco do caldo que cozinhou o peixe, engrosse com a farinha de trigo e tempere com o sal e a pimenta

Para Montar:

1. Arrume o peixe em uma travessa, e jogue por cima o molho de tomate e enfeite com salsinha e rodelas de limão
2. Sirva com arroz branco e brócolis alho e óleo
3. (Receitas Virtuais)