Coxão mole com vegetais

Ingredientes

• 1 Colher(es) de sopa azeite de oliva
• Coxão mole em cubos quilo(s)
• 1 Unidade(s) cebola média picada
• 2 Unidade(s) dentes de alho amassados
• 1 Unidade(s) cenoura média cortada em cubos médios
• 3 Colher(es) de sopa ketchup 
• 1 Colher(es) de chá sal
• 3 Xícara(s) água fervente
• 2 Unidade(s) batatas médias cortadas em cubos médios
• 1 Unidade(s) alho-poró cortado em rodelas médias
• Maionese
• 2 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado

Modo de Preparo

• 1.Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e doure a carne.
• 2.Junte a cebola e o alho e refogue por mais 2 minutos.
• 3.Coloque a cenoura, o ketchup PIC e o sal, refogue por mais 3 minutos e junte a água. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos contatos a partir do início da pressão. Apague o fogo e aguarde sair todo o vapor
• 4.Junte a batata e o alho-poró. Tampe a panela novamente e cozinhe por mais 10 minutos, contatos a partir do início da pressão. Apague o fogo e aguarde sair todo o vapor.
• 5.Volte ao fogo, adicione a maionese e misture delicadamente para não desmanchar os legumes. Cozinhe por mais 5 minutos ou até o molho encorpar.
• 6.Adicione o cheiro-verde e misture. Sirva em seguida.
• (Recepedia)