Bacalhau com Requeijão

ingredientes

• 8 postas de bacalhau
• 500 ml de azeite extra virgem
• 2 colheres de sopa de salsinha picadas
• 100 gramas de queijo ralado
• 1 kg de cebola em rodelas
• 1 kg de batata cozida e cortada em rodelas
• 400 ml de leite
• 1 latas de creme de leite
• 400 gramas de requeijão culinário
• 40 ml de suco de limão
• 1 colher de sopa de manteiga
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca

modo de preparo

1. Dessalgue o bacalhau por 48 horas (trocando a água várias vezes)
2. Tempere-o com sal, pimenta-do-reino branca, a salsinha picada e o azeite
3. Reserve e coloque na geladeira para marinarver vídeopor aproximadamente 2 horas
4. Tempere as batatas com sal e pimenta-do-reino branca
5. Corte as cebolas em rodelas. 
6. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o requeijão e o leite, mexendo bem até obter uma mistura homogênea. 
7. Adicione sal e pimenta-do-reino branca a gosto e deixe ferver
8. Desligue o fogo e adicione o creme de leite mexendo até que o mesmo se incorpore à mistura e reserve 
9. Em uma panela a vapor, coloque um pouco de água e o suco de limão. Cozinhe as postas de bacalhau no vapor por 5 minutos e separe
10. Importante: Não jogue o azeite fora. 
11. Em uma travessa refratária, coloque as batatas em rodelas no fundo, colocando as postas de bacalhau sobre as mesmas
12. Espalhe a cebola sobre as postas e regue com um pouco do azeite que sobrou. 
13. Jogue o molho de queijo sobre as camadas e polvilhe com o queijo ralado
14. Leve ao forno para gratinar.(Receitas de Comida)