Carne Seca e aimpim no jerimum

ingredientes

• 1 kg jerimum
• 1 kg macaxeira
• 1 maço coentro picado
• 1 maço cebolinha picada
• 3 cebolas picadas
• manteiga de garrafa a gosto
• sal

modo de preparo

1. Corte a carne-seca em pedaços de 50g, ferva três vezes e em seguida cozinhe até o ponto de desfiar.
2. Ponha a manteiga de garrafa em uma panela, acrescente as cebolas, o coentro e a cebolinha e misture bastante.
3. À parte, cozinhe a macaxeira e o jerimum, separadamente, com um pouco de sal.
4. Monte numa travessa grande, a carne-seca no centro e a macaxeira e o jerimum nas laterais.
5. (Receitas de Comida)