Porco arretado

Ingredientes
1/2kg de pernil picado
1 xícara (chá) de banha de porco
1 colher (café) de pimenta-do-reino
1/2 colher (café) de canela em pó
2 colheres (chá) de sal
1/4 de xícara (chá) de vinho tinto seco
12 fatias de bacon
1/2 xícara (chá) de salsa picada
Óleo para fritar

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a carne, a banha, a pimenta, a canela, o sal, o vinho e misture bem. Leve à geladeira por 10 minutos. Bata aos poucos no liquidificador até triturar. Modele bolinhos, enrole nas fatias de bacon, prenda com palitos e passe na salsa. Frite em óleo quente até dourar.

(Guia da Cozinha)