Ingredientes

• 3 xícara(s) de chá de arroz
• 1 unidade(s) de cebola picada
• sal a gosto
• água o suficiente ( 6 xícaras de chá, aproximadamente)
• 3 colher(es) de sopa de azeite
• 300 grama(s) de polvo cortado em pedaços
• orégano, sal e salsa picada
• 2 dente(s) de alho amassados
• 2 tablete(s) de caldo de galinha
• 1 envelope(s) de alçafrão

Molho

• 1 xícara(s) de chá de azeite
• 1 colher(es) de café de erva-doce
• 2 unidade(s) de cebolas grandes picadas
• cebolinha verde picada
• 200 grama(s) de lulas cortadas em anel
• 200 grama(s) de mariscos limpos
• suco de limão
• molho de pimenta
• 6 unidade(s) de tomates grandes (sem pele e sem sementes) picados
• 1 colher(es) de chá de açúcar
• 1 xícara(s) de chá de água
• 6 dente(s) de alho amassados
• 1 talo(s) de salsão raspado e picado
• 1 colher(es) de sobremesa de margarina

Como fazer um prato principal que também é um acompanhamento? Esta receita ajuda a simplificar a sua vida na cozinha e ainda por cima mantém o charme da sua refeição.

Corte a carne em pedaços. Tempere com o tempero pronto, pimenta, suco de maracujá, vinho, noz-moscada, e deixe descansar por 1 hora. No óleo, frite o bacon e o alho. Junte a carne, (sem o vinha d’alhos), e deixe dourar. Vá pingando o vinha d’alhos aos poucos. Acrescente o restante dos ingredientes, complete com água quente, feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 35 minutos. Destampe a panela e deixe o molho apurar mais um pouco. Acompanha arroz branco.

(Terra)