Pão Recheado Com Chocolate

Ingredientes:

• 2 envelopes de fermento biológico desidratado
• 300ml de água morna
• 300ml de leite morno
• 15 colheres de açúcar cristal
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de manteiga, ou óleo ou nata
• 3 ovos inteiros
• mais ou menos 1,5 kgs de farinha de trigo

Recheio:

• 2 xícaras de achocolatado
• 2 xícaras de açúcar

Cobertura:

• 1 gema
• 4 colheres de leite
• açúcar cristal para polvilhar

Modo de preparo:

1. Misture os 2 envelopes de fermento biológico com 2 colheres de açúcar cristal.
2. Dissolva a mistura em meia xícara de leite morno, adicione 5 colheres de farinha de trigo e reserve.
3. Não há necessidade de deixar dobrar, enquanto isso separe todos os outros ingredientes.
4. Em seguida, adicione o leite restante, a água, o açúcar cristal, o sal, os ovos já batidos como para omelete, a nata ou óleo ou manteiga, misture bem com uma colher de pau, ou com garfão de churrasco.
5. Adicione aos poucos a farinha de trigo. Importante não sove a massa.
6. Quando a massa ficar pesada demais para mexer com a colher de pau, ou garfão, mas ela ainda estará bem mole e grudando muito, coloque a farinha e mexa com as mãos, mas lembre-se não sove a massa.
7. Ela estará no ponto de enrolar quando não estiver grudando muito nas mãos, mas ainda estará meio mole, não tendo condições de cilindrar, este é o ponto.
8. Abra a massa em pequenos pedaços usando sua mão como medida, você abrirá a massa na palma da sua mão.
9. Como se fosse um rissoles recheie com a mistura do achocolatado com açúcar cristal, mais ou menos meia colher das de sobremesa.
10. Feche a massa como um rissoles e depois una as pontas, no formato de uma coxinha, bata a ponta na farinha de trigo e coloque em uma forma funda! Importante, não unte a fôrma.
11. Faça o mesmo com todo o restante da massa colocando as bolinhas uma bem perto da outra, coloque o forno para aquecer enquanto enrola as rosquinhas, quando terminar toda a massa pincele com a gema e o leite e polvilhe açúcar cristal por cima.
12. Asse em forno médio alto até dourar. O chocolate derrete e fica cremoso por dentro de toda a rosca, para servir retire as
    bolinhas delicadamente.
13. Pode servir com manteiga, requeijão cremoso ou simplesmente sozinho.(My Taste)