Peito de frango com molho de framboesa
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 peitos de frango sem osso cortados ao meio
- Sal a gosto
Molho
- 1 xícara de vinho branco
- 1/2 xícara de geléia de framboesa
- 1/4 xícara de cebola ralada em ralo grosso
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 colheres (sopa) de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Coloque uma grelha sobre fogo alto e deixe esquentar.
- Enquanto ela aquece, leve ao fogo alto, numa frigideira média, a manteiga e a cebola.
- Frite por 1 minuto, mexendo de vez em quando.
- Acrescente a geleia, a mostarda, sal e pimenta.
- Misture bem.
- Adicione o vinho e deixe ferver.
- Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até o molho ficar encorpado.
- Tempere o frango com sal e unte com o azeite.
- Coloque na grelha bem quente e mantenha o fogo alto.
- Deixe dourar dos dois lados.
- Para servir, coloque um pouco de molho em cada prato e por cima o peito de frango.
- Ao lado arrume as batatas.(hoje tem frango)
