Bolo Cremoso de Laranja

Ingredientes

• a polpa de 6 laranjas pera, sem sementes e sem o talo central
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina cremosa
• 3 xícaras de açúcar
• 4 xícaras de farinha de sêmola
• ¹/² caixinha de creme de leite
• 100 g de cream cheese (eu usei o Danúbio)
• 1 ¹/² colheres de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 400 g de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja
• água fervente o quanto baste

Modo de preparo

1. Liquidifique as polpas das laranjas com os ovos, o creme de leite, o cream cheese e a margarina.
2. Despeje para o prato da batedeira e bata com o açúcar, a farinha e o fermento.
3. Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 240°C por 20 minutos ou até começar a dourar. Baixe para 180°C até terminar de assar (± 20 minutos).
5. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Cobertura:

1. Coloque o açúcar de confeiteiro numa tigela, misture as raspas de laranja e adicione a água fervente, aos poucos e mexendo a cada adição, até obter um creme espesso o suficiente para poder espalhá-lo sem que escorra .
2. Decore com confeitos de chocolate a seu gosto.(My Taste)