Empada frita

INGREDIENTES DA MASSA:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 colheres de chá de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de gordura vegetal
• 2 colheres de chá de sal
• água (o suficiente para amaciar a massa)

INGREDIENTES DO RECHEIO DE PALMITO:

• 1 vidro de palmito
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara de salsinha picada
• 1 lata de ervilha
• 1 xícara de azeitonas (verdes ou pretas)
• 3 colheres de sopa de óleo
• pimenta do reino a gosto
• 1 pitada de sal
• farinha de trigo (para engrossar o recheio)

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

1. Frite a cebola em óleo quente, adicione o palmito e deixe cozinhar.
2. Coloque o restante dos ingredientes do recheio e engrosse com a farinha de trigo.
3. Espere esfriar e recheie as empadas.

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa muito bem até ficar bem homogenea.
2. Deixe descansar por 30 minutos.
3. Abra a massa com a ajuda de um rolo.
4. Forre a forminhas de empada e coloque o recheio.
5. Cubra com uma rodela de massa (aperte bem para não vazar recheio).
6. Frite em óleo bem quente.(mytastebra)