Moqueca de camarão
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INGREDIENTES
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400 g de camarões médios, limpos
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Suco de 2 limões
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2 cebolas pequenas cortadas em rodelas
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2 pimentões verdes, sem pele, picados
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3 tomates cortados em rodelas
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¼ de xícara (chá) de azeite
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¼ de xícara (chá) de azeite-de-dendê
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1 maço pequeno de coentro picado
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1 maço pequeno de cheiro verde picado
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere o camarão com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve. Em uma panela de barro, faça camadas de cebola, pimentão, tomate e camarão. Regue com uma parte dos azeites e leve ao fogo por alguns minutos. Junte os azeites restantes e cozinhe por mais 5 a 10 minutos ou até o camarão ficar no ponto (não cozinhe demais). Adicione o coentro e o cheiro verde, verifique o tempero e sirva com arroz branco.(IG) -
