Arroz Cremoso com Batata Palha

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 xícara de chá de frango cozido e desfiado
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1/2 xícara de chá de água
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 xícaras de chá de arroz branco cozido
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 1 xícara de chá de mussarela em cubos
• 1/2 xícara de chá de salsa picada
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de chá de batata palha

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, refogue a cebola na manteiga por 3 minutos.
2. Acrescente o frango, o tomate, o caldo de galinha dissolvido na água, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por 3 minutos.
3. Tire do fogo, misture o arroz, o creme de leite, a mussarela e a salsa.
4. Despeje em uma travessa e polvilhe o queijo parmesão ralado.
5. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
6. Decore com a batata palha e sirva.

Fonte: Edu Guedes/My Taste