Pão Doce em Espirais

Ingredientes
Massa:

• 5 xícaras rasas (chá) de farinha de trigo
• 3 gemas
• 1 colher rasa (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 50 g de fermento Fleischmann
• 1 copo de leite morno

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 copo de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Calda:

• 1 copo de leite
• 1 copo de açúcar
• 1 colher (café) de baunilha
• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha misture primeiro o fermento e o 1 colher rasa (sopa) de açúcar, até o fermento diluir
2. Acrescente o leite morno, as gemas e o sal
3. Misture tudo e acrescente a farinha de trigo
4. Pode-se utilizar a batedeira de pão ou amassar até que a massa solte de sua mão, sempre acrescentando farinha para dar o ponto
5. Deixe a massa descansar por 1 hora

Prepare o recheio enquanto a massa descansa

1. Para fazer o recheio, basta misturar todos os ingredientes até tornar-se um creme
2. Uma vez crescida a massa, abra-a toda com o rolo na espessura de 0,5 cm
3. Espalhe bem com uma colher o recheio sobre a massa
4. Enrole a massa agora recheada em formato de rocambole e corte em rodelas de 3cm de espessura
5. Coloque-as na forma um pouco afastadas
6. Espere até dobrar de tamanho (aproximadamente 30 minutos) e leve ao forno pré-aquecido em 220º

Enquanto isso faça a calda

1. Leve ao fogo baixo o leite, a baunilha, canela e o açúcar, misture tudo, deixe ferver um pouco
2. Sua consistência é liquida, não engrossará
3. Quando o pão estiver dourado desligue o forno e despeje a calda por igual no pão ainda quente
4. Coloque-o no forno desligado e sirva após esfriar um pouco(My Taste)