Torta de sorvete de chocolate com marshmallow

Ingredientes

• 1 pacote de cookie de chocolate
• 6 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
• 1/2 xícara (chá) de noz picadas
• 2 litros de sorvete de chocolate
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 ovos

Modo de preparo

1. Triture os cookies.
2. Em um recipiente, misture o cookie com a margarina até formar uma farofa bem úmida.
3. Pressione a massa no fundo e laterais de uma forma de 23 cm de diâmetro.
4. Deixe a massa assando no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 10 minutos.
5. Deixe esfriar.
6. Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e as nozes.
7. Deixe esfriar por 10 minutos.
8. Em seguida, distribua o sorvete sobre a massa, espalhe metade da calda e leve ao freezer até firmar.
9. Em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo brando e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda em fio.
10. Separe as claras e as gemas dos ovos.
11. Descarte as gemas e bata as claras em neve.
12. Enquanto bater, vá acrescentando a calda em fio.
13. Continue batendo até que fique firme e esfrie.
14. Espalhe o marshmallow sobre a torta e leve novamente ao freezer, de preferência, por 24 horas.
15. Retire do freezer 5 minutos antes de servir.
16. Desenforme, salpique as nozes picadas e sirva em seguida.

Dica:

• se preferir, substitua as nozes por castanha de caju ou amendoim.(my taste bra)