Batata frita pode matar
Quem faz uma dieta com restrição de calorias ou quer emagrecer sabe que um dos itens que deve ficar longe do cardápio é a batata frita. Agora, estudo aponta que a guloseima pode ser muito mais perigosa.
Uma pesquisa, publicada no periódico “American Journal of Clinical Nutrition”, analisa se há alguma relação entre comer batata frita frequentemente e o aumento do risco de morte. A resposta dos estudiosos é “sim”.
Detalhes da pesquisa
4.400 pessoas, entre 45 e 79 anos, tiveram seus hábitos alimentares analisados ao longo de oito anos. Com o uso de um questionário, os pesquisadores observaram o consumo de batata, seja ela frita ou não, neste período.
Ao final do estudo, 236 pessoas haviam morrido. E foi notado que as pessoas desse grupo eram mais interessadas em batatas fritas. Com isso, a conclusão da pesquisa é que comer esse tipo de batata mais do que duas vezes por semana dobra o risco de morte. Os pesquisadores não encontraram essa relação com outros tipos de preparos de batata.
Vilã da dieta e da saúde
A batata frita pode até combinar com aquele hambúrguer e ser uma tentação, mas não traz benefícios nem para a saúde e nem para a dieta. É um alimento cheio de calorias, sódio e muitas vezes gordura trans.
O que pode tornar o prato ainda mais perigoso, segunda a nutricionista Jessica Cording ao “Yahoo Beauty”, é a combinação das fritas com outros alimentos igualmente gordurosos e vilões. Por exemplo, comer uma porção pequena dessas batatas com uma carne magra é bem menos nocivo do que o clássico cheeseburguer com bacon e fritas. A carne magra tem proteínas e fibras que fazem um equilíbrio com as fritas no momento da digestão e da absorção de nutrientes pelo corpo.
De acordo com a especialista, provavelmente o que prejudicou a saúde dessas pessoas e até levou à morte foi uma combinação de alimentos ruins juntos e não apenas a batata frita sendo consumida duas vezes por semana. De qualquer forma, é bom evitar esse preparo e procurar uma versão mais saudável e menos calórica e gorduras para preparar as suas batatas – que tal assá-las e caprichar no tempero?
Fonte: iG
