Miojo primavera
INGREDIENTES
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1 pacote de macarrão instantâneo
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100 g de tomates picados sem pele e sem sementes
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50 g de azeitonas sem caroço
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4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
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2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
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1 colher (chá) de alho bem picado
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Pitada de sal e de pimenta-do-reino moída na hora
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Folhas de manjericão a gosto
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Cebolinha picada para decorar
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MODO DE PREPARO
Cozinhe um pacote de macarrão instantâneo, de acordo com as instruções da embalagem de tempo; reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue por cerca de três minutos. Coloque o sal, a pimenta, metade dos tomates e adicione o macarrão. Misture bem e desligue o fogo. Coloque o restante dos tomates, as azeitonas, as folhas de manjericão, a cebolinha e sirva em seguida.
(IG)
