Bolo Moreno

Ingredientes

Bolo

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 pote de Cream Cheese Philadelphia (75g)
• 1 xícara (chá) de café bem forte

Cobertura

• 2 colheres (sopa) de açucar
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de manteiga gelada
• 1/2 pote de Cream Cheese Philadelphia (75g)
• 100 g de chocolate meio amargo bem picado

• Bolo

  • Bata a manteiga com o Cream Cheese Philadelphia e o açúcar mascavo. Acrescente os ovos, o café, a baunilha, o sal, o leite, a farinha de trigo e o fermento.
  • Passe a massa para uma forma de furo central untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Espere amornar e desenforme.

  Cobertura

  • Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o Cream Cheese Philadelphia, o chocolate e a baunilha. Leve ao fogo baixo e deixe aquecer até o chocolate ficar totalmente derretido.
  • Desligue e misture a manteiga. Despeje a cobertura sobre o bolo desenformado.
  • (GNT)