Bolo de cappuccino

• 270 g de farinha de trigo
• 90 g de farinha de arroz
• 2 colheres (sopa) do Cappuccino 3 Corações (chocolate ou baunilha)
• 200 g de açúcar
• 120 ml de leite integral
• 120 g de manteiga em pomada
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 100 g de creme de leite fresco para chantili
• 200 g de castanhas-de-caju ou castanhas-do-pará quebradas
• 1 forma pequena de panetone de papel (use por baixo uma forma rígida)

Modo de preparo

• Bata o creme de leite com um fouet até ficar com consistência encorpada.
• Misture com a manteiga e o açúcar, batendo sempre.
• Adicione a canela e o cappuccino, misturando até ficarem bem aderidos à massa.
• Coloque os ovos.
• Continue mexendo e adicione as farinhas de arroz e trigo.
• Quando todos os elementos estiverem bem incorporados, coloque o leite e o fermento.
• Por fim, acrescente as castanhas.
• Asse em uma forma de panetone de papel de 12 cm de diâmetro em forno preaquecido (180ºC) por 25 a 30 minutos.

(Comida e Receitas)