Picanha de sol
Ingredientes
- 1 unidade(s) de peça de picanha cortada ao meio no sentido do comprimento
- 2 quilo(s) de sal grosso
- 2 litro(s) de leite
- Manteiga de garrafa o suficiente para grelhar a gosto
Modo de Preparo
- Numa vasilha coloque 1 kg de sal grosso, 1 peça de picanha cortada ao meio no sentido do comprimento e cubra com mais 1 kg de sal grosso.
- Deixe descansando por 24 horas em local arejado.
- Depois de 24 horas, retire o excesso de sal grosso e mergulhe a picanha em 2 litros de leite. Deixe repousar por mais 24 horas para dessalgar.
- Passado este período, retire a picanha do leite e seque-a bem com um papel toalha.
- Corte a picanha em fatias e numa frigideira com manteiga de garrafa grelhe até o ponto desejado
- Sirva quente.(Super Culinária)
