Arroz Cozido no Forno

Ingredientes:
2 copos de arroz cru, escolhido e lavado
4 copos de água
1 colher de massa de tomate
1/2 colher de sal 
1 cebola pequena bem batidinha
1 pimentão, sem sementes, em tirinhas
1 colher bem cheia de manteiga
2 colheres de óleo
1 copo de queijo ralado, tipo parmesão.

Preparo:
Misturar todos os ingredientes e colocar em uma forma tipo pirex. 
Levar ao forno para cozinhar. Quando a água já estiver quase seca, retirar do forno e colocar por cima, fatias de queijo muzzarella e servir quente. 
O arroz leva mais ou menos 1 hora no forno para cozinhar.
(Comida Brasileira)