Pudim de leite de coco de liquidificador

. 1 xícara (chá) de açúcar 
. 4 ovos 
. 1 vidro de leite de coco 
. 1 lata de leite condensado 
. ¾ de xícara (chá) de leite 
. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 

Com o açúcar, caramelize uma fôrma para pudim. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e o queijo. 

Despeje na fôrma preparada e asse em banho-maria, no forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos antes de desenformar.

(M de Mulher)