Arroz ao champanhe
INGREDIENTES
150g de manteiga
1 dente de alho processado
250g de champignon processado
4 xícaras (chá) de arroz agulha lavado e seco
6 xícaras (chá) de água fervente
3 cubos de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de champanhe
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal, se necessário
200g de amêndoas sem pele, processada antes de torrar
1 dente de alho processado
250g de champignon processado
4 xícaras (chá) de arroz agulha lavado e seco
6 xícaras (chá) de água fervente
3 cubos de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de champanhe
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal, se necessário
200g de amêndoas sem pele, processada antes de torrar
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque a manteiga e o alho. Espere derreter a manteiga e junte o champignon e frite-os rapidamente. Acrescente o arroz e mexa até fritá-lo bem. Adicione água fervente e os cubos de caldo de galinha, mexa e tampe a panela. Deixe cozinhar o arroz até secar a água. Acrescente o champanhe. Tampe e deixe cozinhar novamente até o arroz secar. Junte o queijo parmesão e mexa com um garfo. Se necessário acrescente sal. Coloque as amêndoas sobre o arroz para decorar. Sirva.
(Ana M. Braga)
