Omelete brigadeiro

Ingredientes
2 ovos
1 colher (sopa) de leite
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate granulado
1 colher (sopa) de manteiga
Chocolate granulado para polvilhar

Recheio:
1/2 xícara (chá) de chantilly pronto

Calda:
100g de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de licor de chocolate

Modo de preparo
Derreta o chocolate no micro-ondas ou no banho-maria. Misture o creme de leite, o mel e o licor e reserve. Bata os ovos com o leite, o açúcar e misture o chocolate granulado. Aqueça uma frigideira com a manteiga e despeje a mistura de ovos. Deixe firmar nas laterais, solte com uma espátula e vire do outro lado para dourar. Vire sobre o prato de servir, recheie com o chantilly, dobre ao meio, espalhe a calda, polvilhe com chocolate granulado e sirva em seguida. Se desejar, decore com cerejas.

(Guia da Cozinha)