Spaghetti ao sugo com Filé Mignon e Batatas assadas

Ingredientes

500gr de massa fresca spaghetti
4 tomates pelados
Cogumelos pequenos
Cebola e alho
5 batatas tamanho médio
Queijo Mussarela em fatias e parmessão ralado
Tempero verde
Meio kilo de carne filé mignon
Azeite a gosto
modo de preparo

Corte as batatas ao meio e coloque em água fervente cozinhando por 20 minutos. Cuidado para não cozinhar demais.

Cozinhe a massa fresca spaghetti até ficar ao dente. Reserve.

Em uma panela coloque as cebolas, alho, tempero verde e azeite. Coloque o tomate pelado na panela acrescentando uma caixa de molho pronto. Cozinhe até o ponto desejado.

Corte o filé mignon em fatias da grossura de 1 dedo. Tempere a gosto.

Coloque as fatias do filé na chapa bem quente, deixando alguns minutos de cada lado. Evite acumular água para não endurecer a carne.

Quando a batata estiver cozida, retire-as, coloque em um refratário deixando a parte cortada para cima. Tempere a gosto.

Aplique as fatias de queijo mussarela e parmessão sobre as batatas. Leve ao forno por alguns minutos até derreter os queijos.

Estando a batata pronta só montar o prato com massa e o filé mignon. Não esqueça de regar com 1 fio de azeite.

Ah, não esqueça da salada.

(Tche Guia)