Almôndega de pão
- • 3 filões de pão italiano amanhecido em pedaços e sem casca (870 g)
- • 2 colheres (sopa) de leite
- • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
- • 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
- • 1/2 colher (sopa) de salsa picada
- • 1 dente de alho espremido
- • 3 ovos
- • Sal e orégano a gosto
Para fritar
- • Óleo
Modo de preparo:
Molhe o pão no leite e reserve por 5 minutos. Ponha-o em uma tigela com os outros ingredientes e misture com a mão para formar uma massa. Se necessário, adicione um pouco de farinha de trigo. Com a massa, faça bolinhas de 3 cm de diâmetro. Quando o óleo estiver bem quente, frite-as. Escorra e sirva como tira-gosto, no molho do macarrão ou como segundo prato.
Dica
Filão é o nome que se dá a pães compridos, que têm aproximadamente 2 palmos de comprimento.
(Globo)
