Costela com Batata na Lenha

Ingredientes:

• 3 kg de costela do acém cortadas em pedaços
• Alho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• 1 kg de batata descascadas e cortadas ao meio
• 1 maço de salsa
• 1 maço de coentro
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 1 lata de extrato de tomate

Modo de Preparo:

1. Tempere as costelas do acém com alho, sal, pimenta e reserve
2. Separadamente passe no processador ou pique a cebola, tomate e pimentão
3. Coloque a cebola na panela de barro e leve para dourar no fogão a lenha
4. Quando estiver dourada coloque o pimentão e o tomate e deixe o molho encorpar
5. Após coloque o extrato de tomate e um pouco de água, o suficiente para cobrir as costelas e cozinhá-las, mexa bem
6. Coloque as costelas e deixe cozinhar, mexa de vez em quando e coloque água caso ache que esteja secando muito
7. Após a carne estar cozida adicione as batatas
8. Após as batatas estarem cozidas coloque a salsa e o coentro e apague a lenha(My Taste)