Culinária

INGREDIENTES 1 peça de maminha (aprox. 1 kg)250 g de sal grosso1 kg de banha200 g de manteiga2 dentes de

INGREDIENTES 3 claras3 gemas3 colheres (sopa) de açúcar (40g)2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20g)1 colher (sopa) de cacau

INGREDIENTES 4 ovos1 copo de requeijão (250 g)¾ xícara (chá) de açúcar (135 g)½ xícara (chá) de açúcar para caramelizar

INGREDIENTES 5 pães franceses picados500ml de leite de coco1 ½kg de filé de peixe desfiado (pescadinha ou merluza) temperado com

  INGREDIENTES 50ml de azeite1 cebola cortada em rodelas800g de bacalhau dessalgado e desfiado1 pimenta dedo de moça picadinha150g de

massa: Sal a gosto 1 pitada de açúcar ½ copo de óleo 300 ml de leite (morno) 200 ml de

INGREDIENTES 1 tender semi desossado defumado de aproximadamente 2,5kg750ml de vinho branco seco (1 garrafa)1 abacaxi pérola maduro bem grande330g

INGREDIENTES 1 peru (cerca de 4 quilos) 1 xícara (chá) de vinho branco meia xícara (chá) de suco de maracujá

1. Inclua alimentos cheios de água no cardápio É impressionante como certas verduras e frutas comportam tanto líquido em sua composição.

Ingredientes: 1 chester 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó 600ml de vinho branco seco

Ingredientes: 1 xícara de margarina 1/2 xícara de açúcar refinado 1 ovo (tirar a pelicula da gema) 1/2 colher (chá)

500 gr de bacalhau fresco desfiado(s) 500 gr de grão-de-bico cozido(s) 1 unidade(s) de cebola picada(s) quanto baste de cheiro-verde 2

3 kg de tender semi-desossado  quanto baste de cravo-da-índia para decorar 4 colher(es) (sopa) de mostarda 2 colher(es) (sopa) de

Ingredientes: 2 ovos inteiros e 3 claras meio tablete de manteiga amolecida 2 e meia xícaras de açúcar 3 e

Ingredientes: Pão francês amanhecido (o quanto baste) 1 xícara de leite 3 colheres de sopa de açúcar 2 ovos batidos