Geladinho de pudim

Ingredientes
Calda
1 xícara de chá de açúcar
Meia xícara de chá de água
Ingredientes
Geladinho de pudim
1 lata ou 395 gramas de leite condensado
1 caixinha ou 200 gramas de creme de leite
200 mililitros de leite
3 gemas de ovos
1 colher de café de essência de baunilha
Modo de Preparo
Calda
1Em uma panela, derreta 1 xícara de chá de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo.
2Mexendo sempre, adicione, aos poucos, meia xícara de chá de água. Faça isso com muito cuidado até derreter o caramelo.
3Deixe cozinhar até formar uma calda não muito grossa.
4Desligue o fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Modo de Preparo
Geladinho de pudim
1Bata no liquidificador por 3 minutos 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 200 mililitros de leite, 3 gemas de ovos e 1 colher de café de essência de baunilha.
2Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio até ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Modo de Preparo
Montagem
1Com a calda e o creme já frios, monte o geladinho de pudim em embalagens apropriadas.
2Coloque a calda em uma bisnaga e distribua nos saquinhos de 4 por 24 centímetros. Abra o saquinho até embaixo para facilitar e, depois, levante e espalhe a calda por todo o interior.
3Com um funil, preencha com o pudim. Cerca de 80 mililitros cada um.
4Torça a ponta e dê um nó.
5Leve ao freezer por, no mínimo, 6 horas para congelar. Sirva.
(Receitas Globo)