Cremoso de Baunilha com Molho de Frutas Vermelhas
Ingredientes
Creme de Baunilha
1 pacote de gelatina incolor em pó
5 colheres (sopa) de água
1 e meia xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
10 colheres (chá) de mel
1 pote de iogurte natural estilo grego sem açúcar
Molho de Frutas
5 colheres (sopa) de água
2 xícaras (chá) de frutas vermelhas congeladas
8 colheres (chá) de mel
Modo de Preparo
Creme de Baunilha
1.Em um recipiente pequeno, coloque a gelatina em pó e cubra com a água. Misture até que o pó se hidrate e descanse por alguns minutos.
2.Em uma panela, despeje o leite desnatado, o extrato de baunilha e o mel. Deixe aquecer até começar a ferver, e então retire do fogo.
3.Adicione a gelatina hidratada à mistura quente e mexa até dissolver completamente. Passe a preparação por uma peneira fina para garantir uma textura suave.
4.Deixe esfriar à temperatura ambiente e adicione o iogurte natural, misturando bem. Distribua a mistura em moldes individuais e cubra com plástico aderente. Refrigere durante a noite ou até firmar completamente.
Molho de Frutas
5.Em uma panela pequena, coloque as frutas vermelhas congeladas e o mel. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até que as frutas amoleçam, mas ainda mantenham sua forma.
6.Deixe o molho esfriar à temperatura ambiente e, depois, refrigere até o momento de servir. Sirva o cremoso de baunilha com o molho de frutas vermelhas por cima.
(Receitas e foto Néstle)
