Bolo Floresta Negra de Liquidificador

Ingredientes
Massa
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de essência Floresta Negra
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 pitada de sal
1 caixinha ( ou lata) de Leite Condensado MOÇA®
1 caixinha (ou lata) de NESTLÉ® Creme de Leite
5 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA
1 pacote de granulado
Modo de Preparo
Massa
1.Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar refinado, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, a manteiga sem sal e a essência sabor Floresta Negra até obter uma mistura cremosa e bem integrada.
2.Ainda com o liquidificador ligado em velocidade baixa, acrescente a farinha de trigo aos poucos, para evitar que empelote e garantir uma massa uniforme.
3.Desligue o liquidificador, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher, apenas até incorporar. Isso ajuda o bolo a crescer de forma uniforme no forno.
4.Em uma forma de furo central (24 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje toda a massa, nivelando com a espátula, se necessário.
5.Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) e asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos sobre uma grade ou superfície arejada e só então desenforme com cuidado.
Cobertura
7.Em uma panela média, derreta a manteiga sem sal em fogo baixo e adicione uma pitada de sal, que ajuda a realçar o sabor do chocolate.
8.Com o fogo desligado, acrescente o Leite Condensado MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite e o Cacau em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA peneirado. Mexa bem até formar uma mistura lisa e sem grumos.
9.Ligue o fogo novamente em temperatura média e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar levemente.
10.Para evitar que a cobertura forme película, continue mexendo suavemente, principalmente nas laterais e no fundo da panela.
11.Quando a calda estiver cremosa, brilhante e com consistência de cobertura, desligue o fogo e deixe amornar por 5 minutos.
12.Com o bolo já desenformado e ainda morno ou frio, despeje a cobertura por cima, espalhando com uma espátula para cobrir bem a superfície e deixar escorrer pelas laterais.
13.Finalize decorando com chocolate granulado, polvilhando por toda a superfície do bolo coberto. Isso adiciona textura, sabor e um visual clássico que remete aos bolos caseiros de festa.
14.Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para a cobertura firmar e intensificar o sabor.
(Receitas Néstle)
Receita criada por: Aiane dos Santos Evangelista