Peixe com Molho de Limão e Mostarda

Ingredientes

• Peixe
  • 1 filé de pescada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher de azeite
• Molho de Limão
  • meia colher (sopa) de manteiga
  • meia colher (sopa) de cebola
  • 6 colheres (sopa) de NUTREN® Fortify (60g)
  • 4 colheres (sopa) de água
  • meia colher (sopa) de mostarda
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de cebolinha-verde picada
  • 1 colher (chá) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de alecrim
  • 1 colher (chá) de tomilho

Modo de Preparo

Peixe

• 1.Em um recipiente, tempere o filé de pescada com o suco de limão e o sal. Deixe marinar por 10 minutos. Em uma frigideira adicione o azeite e grelhe o salmão até que fique dourado. Reserve.

Molho de Limão

• 2.Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola. Desligue o fogo e reserve.
• 3.Em um recipiente, dissolva o NUTREN Fortify na água.
• 4.Acrescente à panela o NUTREN Fortify diluído, a mostarda, o sal, a cebolinha, a salsa, o alecrim e o tomilho. Misture bem e sirva sobre o filé de pescada.

(Receita e foto: Néstle)