Cremoso de Baunilha com Molho de Frutas Vermelhas

Ingredientes

• Creme de Baunilha
  • 1 pacote de gelatina incolor em pó
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 1 e meia xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 10 colheres (chá) de mel
  • 1 pote de iogurte natural estilo grego sem açúcar
• Molho de Frutas
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas congeladas
  • 8 colheres (chá) de mel

Modo de Preparo

Creme de Baunilha

• 1.Em um recipiente pequeno, coloque a gelatina em pó e cubra com a água. Misture até que o pó se hidrate e descanse por alguns minutos.
• 2.Em uma panela, despeje o leite desnatado, o extrato de baunilha e o mel. Deixe aquecer até começar a ferver, e então retire do fogo.
• 3.Adicione a gelatina hidratada à mistura quente e mexa até dissolver completamente. Passe a preparação por uma peneira fina para garantir uma textura suave.
• 4.Deixe esfriar à temperatura ambiente e adicione o iogurte natural, misturando bem. Distribua a mistura em moldes individuais e cubra com plástico aderente. Refrigere durante a noite ou até firmar completamente.

Molho de Frutas

• 5.Em uma panela pequena, coloque as frutas vermelhas congeladas e o mel. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até que as frutas amoleçam, mas ainda mantenham sua forma.
• 6.Deixe o molho esfriar à temperatura ambiente e, depois, refrigere até o momento de servir. Sirva o cremoso de baunilha com o molho de frutas vermelhas por cima.

(Receitas e foto Néstle)