Geladinho de pudim

Ingredientes

Calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• Meia xícara de chá de água

Ingredientes

Geladinho de pudim

• 1 lata ou 395 gramas de leite condensado
• 1 caixinha ou 200 gramas de creme de leite
• 200 mililitros de leite
• 3 gemas de ovos
• 1 colher de café de essência de baunilha

Modo de Preparo

Calda

1. 1Em uma panela, derreta 1 xícara de chá de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo.
2. 2Mexendo sempre, adicione, aos poucos, meia xícara de chá de água. Faça isso com muito cuidado até derreter o caramelo.
3. 3Deixe cozinhar até formar uma calda não muito grossa.
4. 4Desligue o fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Modo de Preparo

Geladinho de pudim

1. 1Bata no liquidificador por 3 minutos 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 200 mililitros de leite, 3 gemas de ovos e 1 colher de café de essência de baunilha.
2. 2Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio até ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Modo de Preparo

Montagem

1. 1Com a calda e o creme já frios, monte o geladinho de pudim em embalagens apropriadas.
2. 2Coloque a calda em uma bisnaga e distribua nos saquinhos de 4 por 24 centímetros. Abra o saquinho até embaixo para facilitar e, depois, levante e espalhe a calda por todo o interior.
3. 3Com um funil, preencha com o pudim. Cerca de 80 mililitros cada um.
4. 4Torça a ponta e dê um nó.
5. 5Leve ao freezer por, no mínimo, 6 horas para congelar. Sirva.

(Receitas Globo)