Bolo Floresta Negra de Liquidificador

Ingredientes

• Massa
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de essência Floresta Negra
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Cobertura
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal
  • 1 caixinha ( ou lata) de Leite Condensado MOÇA®
  • 1 caixinha (ou lata) de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 5 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA
  • 1 pacote de granulado

Modo de Preparo

Massa

• 1.Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar refinado, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, a manteiga sem sal e a essência sabor Floresta Negra até obter uma mistura cremosa e bem integrada.
• 2.Ainda com o liquidificador ligado em velocidade baixa, acrescente a farinha de trigo aos poucos, para evitar que empelote e garantir uma massa uniforme.
• 3.Desligue o liquidificador, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher, apenas até incorporar. Isso ajuda o bolo a crescer de forma uniforme no forno.
• 4.Em uma forma de furo central (24 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje toda a massa, nivelando com a espátula, se necessário.
• 5.Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) e asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• 6.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos sobre uma grade ou superfície arejada e só então desenforme com cuidado.

Cobertura

• 7.Em uma panela média, derreta a manteiga sem sal em fogo baixo e adicione uma pitada de sal, que ajuda a realçar o sabor do chocolate.
• 8.Com o fogo desligado, acrescente o Leite Condensado MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite e o Cacau em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA peneirado. Mexa bem até formar uma mistura lisa e sem grumos.
• 9.Ligue o fogo novamente em temperatura média e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar levemente.
• 10.Para evitar que a cobertura forme película, continue mexendo suavemente, principalmente nas laterais e no fundo da panela.
• 11.Quando a calda estiver cremosa, brilhante e com consistência de cobertura, desligue o fogo e deixe amornar por 5 minutos.
• 12.Com o bolo já desenformado e ainda morno ou frio, despeje a cobertura por cima, espalhando com uma espátula para cobrir bem a superfície e deixar escorrer pelas laterais.
• 13.Finalize decorando com chocolate granulado, polvilhando por toda a superfície do bolo coberto. Isso adiciona textura, sabor e um visual clássico que remete aos bolos caseiros de festa.
• 14.Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para a cobertura firmar e intensificar o sabor.

(Receitas Néstle)

Receita criada por: Aiane dos Santos Evangelista