Picanha ao Forno com Sal Grosso

Ingredientes (5 porções)
picanha
1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
sal grosso
3 kg de sal grosso
Molho
manteiga
4 colheres de sopa de manteiga
azeite
4 colheres de sopa de azeite
cebola
1 cebola (picada)
Utensílios
Colher de silicone
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Faca
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Forma
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Frigideira funda
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Luva térmica
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Modo de preparo
Modo de preparo : 2h
Preparo : 30min
1
Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso.

2
Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima. Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada.

3
Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta.

4
Leve a assadeira para o forno a 200 graus.

5
Retire a camada do sal e corte em fatias.

6
Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.