Lombo ao molho de maracujá

Ingredientes (6 porções)

• 2 kg de lombo magro
• 1 garrafa de suco concentrado de maracujá
• 1 litro de água filtrada
• 2 xícaras de açucar cristal
• 1 cebola grande
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1. 1Em um jarro misture a água filtrada, com o suco maguary de maracujá e o açúcar cristal e reserve.
2. 2Pegue o lombo, retire o excesso de gordura e deixe-o de molho em água filtrada por 10 minutos.
3. 3Escorrer a água, furar o lombo com uma faca de ponta e tempera-lo apenas com sal.
4. 4Na panela de pedra, coloque a manteiga e a cebola picada em tiras.
5. 5Frite-as até que fique “queimada nas beiradas” .
6. 6Coloque o lombo e pingue o suco de maracujá aos poucos até que ele fique cozido. Assim que estiver cozido deixe o suco secar e virar um caldo grosso. Sirva com farofa e arroz.

(Fonte:Tudo Gostoso)

(Foto: Tudo Gostoso)