Bolo gelado de coco

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de coco ralado para a massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Massa

1. 1Em um liquidificador, misture os ovos, leite, margarina ou manteiga, açúcar e as duas colheres de coco ralado. Bata até mistura bem;
2. 2Despeje a mistura em uma vasilha e adicione aos poucos a farinha de trigo e vá mexendo com uma espátula ou colher grande;
3. 3Quando virar uma massa homogênea, acrescente o fermento e misture devagar;
4. 4Espalhe a massa em uma forma anti-aderente untada com farinha e manteiga;
5. 5Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar.

Ingredientes

Calda

• 1 xícara de chá de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 200 mililitros de leite de coco

Modo de Preparo

Calda

1. 1Misture bem o leite condensado e o leite de coco;
2. 2Despeje a calda por cima do bolo e polvilhe o coco ralado;
3. 3Corte o bolo em pedaços quadrados, embrulhe com plástico filme ou papel alumínio e deixe no congelador por duas horas;
4. 4Sirva e aproveite!

(Receitas GLOBO)