Bolo de aniversário fácil, chocolatudo, suculento e bem molhadinho

Como fazer bolo de aniversário de chocolate
Essa receita é daquelas clássicas de festa de aniversário em casa. Você não precisa de nenhuma cobertura para confeitar bolo especial, é só caprichar na calda de chocolate e decorar com granulado ou raspas de chocolate que é sucesso.

Ingredientes da massa
4 ovos
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó
Ingredientes da calda para molhar o bolo
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de açúcar
Ingredientes do recheio e da cobertura
2 latas de leite condensado
4 caixas de creme de leite
60 g de cacau ou chocolate em pó
1 pacote de chocolate granulado para decorar
Modo de preparo
Separe as gemas das claras, reserve as claras e coloque as gemas na tigela da batedeira.
Adicione a margarina e o açúcar na batedeira. Bata até se misturarem.
Coloque a farinha de trigo peneirada para deixar a massa mais leve e vá batendo conforme adiciona o leite para a massa não ficar muito pesada.
Com a massa bem misturada, adicione o fermento e bata em velocidade baixa para incorporar. Reserve a massa.
Bata apenas as claras em neve até ficarem bem aeradas.
Coloque as claras na massa e incorpore-as delicadamente com uma espátula.
Por último bote o cacau ou chocolate em pó e misture até a massa ficar homogênea.
Despeje a massa em uma forma retangular ou redonda grande untada com manteiga e farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar, leva cerca de 40 minutos dependendo do forno. Verifique se está no ponto espetando o palito e vendo se está seco.
Prepara o recheio colocando primeiro o leite condensado e o cacau ou chocolate em pó em uma panela.
Leve ao fogo e misture conforme o chocolate derrete e começa a formar a calda.
Adicione o creme de leite e cozinhe enquanto mexe para ferver e reduzir. Quando estiver bem cremoso, mas não em ponto de brigadeiro de enrolar, passe o recheio para uma tigela e espere esfriar totalmente em temperatura ambiente ou na geladeira para firmar.
Faça a calda para molhar o bolo dissolvendo o açúcar na água e levando ao forno para ferver. Se quiser, pode até adicionar um pouco de chocolate em pó para aromatizar. Espere esfriar.
Com todas as partes prontas e em temperatura ambiente, desenforme o bolo e corte-o ao meio.
Molhe a base com a calda de açúcar e cubra com um pouco mais da metade do recheio de brigadeiro, espalhando bem.
Molhe a outra metade da massa e coloque por cima do recheio. Molhe a parte de cima com o restante da calda.
Use o restante do recheio na cobertura, espalhando por cima e pelas laterais do bolo até cobrir tudo.
Finalize decorando com granulado, raspas de chocolate branco e ao leite, frutas ou a decoração que quiser. Não esqueça de deixar um espaço no meio para as velas!
Deixe o bolo na geladeira por algumas horas antes da festa para as camadas firmarem bem. Depois é só botar na mesa da festa e esperar a hora do parabéns!

Tudo Gostoso