Bolinho de Baião de Dois
Ingredientes:
- Carne de Sol
- Feijão Fradinho
- Arroz agulhinha
- Manteiga de garrafa
- Salsinha
- Coentro
- Tomate
- Cebola
- Alho
- Queijo coalho
- Panko ou farinha de rosca
Modo de Preparo:
- Desalgue a carne de sol e corte em cubos e leve ao forno para cozinhar 30 min em fogo médio.
- Cozinhe o feijão e o arroz, com uma pouco mais de água que o normal.
- Coloque a carne cozida em uma panela com leite por 10 min para deixar a carne bem macia.
- Deixe a cerne esfriar e desfie e junte com a manteiga de garrafa em uma frigideira por 2 e 3 minutos, só para pegar o sabor da manteiga.
- Amasse o arroz e feijão para ficar com consitência de purê. Misture o arroz e o feijão em um recepiente e amasse bem.
- Para fazer o tempero, leve a uma frigideira o alho, cebola, tomate, salsa e coentro por ultimo para nao perder o sabor.
- Acrescente o refogado e continue misturando.
- Coloque o quijos coalho, a gema e o panko e misture mais um pouco.
- Agora enrole a massa em forma de bolinho e faça um furo com o dedo para colar carne seca, depois feche e enrole novamente.
- Guarde os bolinhos 2 horas na geladeira e depois é so fritar.
E bom apetite!
(X-Tudo/My Taste)
