Fraldinha marinada grelhada com baião de dois

Ingredientes

Fraldinha Marinada

• 1kg de fraldinha
• ½ xícara de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher de sopa de alecrim picado
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Baião de dois

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola roxa ralada
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 xícaras (chá) de feijão de corda cozido
• 2 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 1/2 xícara (chá) de queijo coalho em cubos
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• Cebolinha para decorar

Preparo da fraldinha

1. Misture todos os ingredientes e mergulhe a peça de fraldinha
2. Aqueça uma chapa ou frigideira, grelhe a carne de 2 a 4 minutos de cada lado para obter uma carne ao ponto

Preparo do baião de dois

1. Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon em cubos até soltar a gordura.
2. Retire o bacon e reserve.
3. Na mesma panela, aqueça a manteiga, adicione o pimentão verde, a cebola roxa e refogue por mais 3 minutos.
4. Acrescente o alho, o feijão e frite por 3 minutos.
5. Junte o arroz e mexa.
6. Adicione o queijo, o bacon reservado, a cebolinha, misture e sirva decorado com cebolinha.(My Taste)