Vinagrete de Sururu

INGREDIENTES

• 1/2 kg de sururu
• 1 colher de sopa de água
• 2 tomates picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentão picado
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 3 colheres de sopa de azeite extravirgem
• 4 colheres de sopa de vinagre de vinho
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Leve uma panela com o sururu, água e sal ao fogo alto para cozinhar por cerca de 10 minutos
2. Escorra o líquido do sururu e reserve
3. Em uma bacia misture bem o resto dos ingredientes e adicione o sururu, misturando um pouco mais
4. Sirva frio ou em temperatura ambiente com torradas

Por receitas de comida

(Foto: internet)