Bacalhau ao vinho branco

INGREDIENTES

• 4 filés de bacalhau fresco (200 g cada)
• 3 colheres (sopa) de manteiga, e mais para untar
• 2 limões em rodelas finas
• 3 cebolas em rodelas
• 1 maço de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 xícara de vinho branco
• Azeitonas

MODO DE PREPARO

1. Lave o bacalhau na água corrente. Enxugue-o e corte em pedaços de cerca de 5 cm. Arrume em uma forma refratária untada com manteiga e reserve.
2. Distribua as rodelas de limão sobre o bacalhau e as rodelas de cebola por cima do limão.
3. Coloque a salsa picada sobre a cebola, tempere com sal e pimenta e regue com o vinho.
4. Salpique com a farinha de rosca e distribua a manteiga em pedaços pequenos por cima de tudo.
5. Faça decoração com azeitonas.
6. Deixe assar em forno preaquecido a 220ºC e por cerca de meia hora.

Por receitas de comida