Tainha Recheada

Ingredientes
Para a tainha:

• 1 tainha inteira limpa
• 3 dentes de alho
• sal e pimenta do reino branca a gosto
• salsinha

Para o recheio:

• 1 talo de alho poró em fatias finas
• cebola roxa pequena em meia lua
• 100 g de creme de ricota
• azeite
• sal

Modo de preparo
Recheio:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue rapidamente a cebola e o alho poró.
2. Tempere com sal e junte o creme de ricota.
3. Cozinhe por alguns minutos mexendo sempre.
4. Reserve.

Tainha:

1. Faça pequenos cortes nas laterais do peixe.
2. Amasse os dentes de alho com o sal e a pimenta moída na hora.
3. Tempere o peixe por dentro e por fora com a mistura.
4. Coloque algumas folhas de salsinha nas fissuras.
5. Recheie o peixe e coloque em uma assadeira cobrindo com papel alumínio.
6. Leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.
7. Retire o papel alumínio regue com azeite e volte ao forno por mais 15 minutos.(receitas brasil)