Ovo de Pascoa Trufado com Doce de Abóbora
Ingredientes:
- 500 g de cobertura de chocolate branco
- 300 g de doce de abóbora com coco
Modo de preparo
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas por 3 minutos na potência média.
- Retire do forno e mexa até acabar de derreter.
- Transfira para um refratário limpo e bem seco e mexa o chocolate até que, ao encostar um pouco nos lábios, dê a sensação de frio.
- Com um pincel culinário, faça uma primeira camada de chocolate em 2 moldes para ovo de 750 g e leve à geladeira por alguns segundos até secar.
- Repita a operação até obter a espessura ideal para rechear.
- Com as costas de uma colher pequena, recheie o ovo com o doce de abóbora, deixando 1 cm das bordas sem recheio para fixar melhor a última camada de chocolate.
- Leve à geladeira por 5 minutos.
- Espalhe o chocolate restante sobre o recheio, cobrindo-o completamente.
- Raspe o molde com uma espátula, formando uma borda de chocolate mais grossa, e volte à geladeira até que o chocolate fique firme.
- Vire o molde, deixando-o sobre a grade da geladeira até que fique opaco.
- Desenforme.
- Embale cada metade em papel-chumbo, una as duas e apoie em suporte de plástico para ovo.
- Embale com papel de seda e celofane, prendendo-o com um laço.
Dica:
Cada porção corresponde a um ovo de 800 g.(My Taste)
