Bolinhos de carne moída recheado com ovos
INGREDIENTES
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4 ovos cozidos
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½ kg de carne moída (patinho ou coxão mole)
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1 cebola pequena ralada
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1 colher (chá) de pimenta síria
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3 colheres (sopa) de azeite
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Salada de folhas verdes (brotos) para acompanhar
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Sal a gosto
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MODO DE PREPARO
Tempere a carne com a cebola ralada, pimenta síria e sal. Amasse bem e abra uma porção de carne na mão. Coloque o ovo cozido no centro e cubra com a carne formando uma bola oval. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e frite a carne recheada, em fogo moderado, por 20 minutos, até dourar bem de todos os lados. Vá pingando água até que a carne fique bem cozida por dentro e forme um pouco de molho n frigideira. Sirva a carne fatiada com a salada verde.
(IG)
