Bolo de cenoura de liquidificador

Ingredientes:
3 cenouras médias sem casca e raladas
3 ovos
1 xícara de óleo de girassol
4 colheres de sopa de mel
1 e 3/4 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Casca ralada de uma laranja
1 pitada de sal

Modo de preparo:
1. Bata no liquidificador todos os ingredientes
2. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma para bolo. Despeje a massa na forma. Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse o bolo por 40 minutos.
3. Tire do forno, espere esfriar e desenforme.
4. Sirva com uma calda de chocolate ou uma caldinha de laranja com gengibre.(GNT)