Pastelzinho de Forno com Carne
Ingredientes
Massa:
- 300g de farinha de trigo
- ½ copo americano de leite
- 8 colheres (chá) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 tablete de caldo de carne
- 3 folhas de louro picadinhas
- 3 dentes de alho esmagados e picados
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- ½kg de carne moída
- 1 cebola média picada
- ½ molho de salsinha
- Sal
- Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 gema batida em 1 colher (sopa) de água
Modo de Preparo
Massa:
- Misture todos os ingredientes.
- Trabalhe até obter uma massa lisa. Se precisar, adicione um pouquinho mais de farinha.
- Numa mesa enfarinhada, abra a massa com um rolo.
- Forme folhas com 3mm de espessura.
Recheio
- Doure no óleo a cebola por 4-5 minutos.
- Junte o alho, as folhas de louro e refogue por 1-2 minutos.
- Adicione a carne moída, o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora.
- Refogue até secar todo o líquido.
- Junte a salsinha, prove os temperos e ajuste se julgar necessário.
- Tire do fogo e deixe esfriar.
- Abra a massa numa superfície enfarinhada e corte 10 círculos com um cortador ou copo.
- Espalhe o recheio nos círculos e feche a borda com um garfo.
- Disponha os pastéis numa assadeira grande e untada.
- Ligue o forno a 180°C.
- Pincele a massa com a gema.
- Leve ao forno por 25-35 minutos até dourar.
- Retire do forno e sirva quente ou morno.
- (Super Culinária)
